一岁宝宝上火可以吃一些食物来帮助去火，以下是一些建议：
1.多喝水：宝宝应该多喝水，尤其是在炎热的天气或活动后。水可以帮助宝宝保持身体水分，促进新陈代谢，有助于去火。
2.多吃水果：水果富含维生素和纤维素，有助于宝宝消化和去火。可以选择一些富含水分的水果，如西瓜、梨、苹果等。
3.多吃蔬菜：蔬菜富含维生素和纤维素，有助于宝宝消化和去火。可以选择一些富含水分的蔬菜，如黄瓜、西红柿、生菜等。
4.饮食清淡：避免给宝宝食用过于油腻、辛辣或刺激性的食物，以免加重上火症状。可以选择一些清淡易消化的食物，如米粥、面条、馄饨等。
5.注意饮食卫生：保持宝宝饮食卫生，避免食用过期或变质的食物，以免引起肠道感染，加重上火症状。
总之，一岁宝宝上火可以通过饮食调整来帮助去火。如果宝宝上火症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。