脚踝扭伤后，应立即停止活动，采取以下方法消肿：
1.休息：停止活动，避免受伤的脚踝承受重量，休息可以减少肿胀和疼痛。
2.冰敷：在受伤后的72小时内，用冰袋或冷毛巾敷在受伤的部位，每次15-20分钟，每天数次。冰敷可以收缩血管，减少出血和肿胀。
3.加压包扎：使用弹性绷带包扎受伤的部位，但不要过紧，以免影响血液循环。包扎可以提供一定的支撑和减轻肿胀。
4.抬高患肢：将受伤的脚抬高，高于心脏水平，有助于促进血液回流，减轻肿胀。
5.药物治疗：可以在医生的指导下使用止痛药物，如布洛芬等，以缓解疼痛。如果肿胀严重，可以使用利尿剂，如呋塞米等，以促进消肿。
6.物理治疗：在受伤后的72小时后，可以进行物理治疗，如热敷、按摩、超声波等，以促进血液循环和消肿。
7.康复训练：在肿胀和疼痛减轻后，可以逐渐进行康复训练，如活动脚踝、加强肌肉力量训练等，以恢复关节的灵活性和稳定性。
需要注意的是，如果脚踝扭伤严重，如出现明显的疼痛、肿胀、畸形、活动受限等症状，应及时就医，进行X光或CT检查，以排除骨折或其他严重损伤的可能。在康复期间，应避免剧烈运动和长时间站立，以免影响恢复。