晚上吃以下食物饱腹又不胖：
1.高纤维蔬菜：如芹菜、西兰花、菠菜等，富含膳食纤维，热量低，能增加饱腹感。
2.优质蛋白质：如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等，消化时间长，可减少饥饿感。
3.低GI水果：如苹果、柚子、草莓等，富含维生素和矿物质，同时GI值较低，避免血糖波动。
4.全谷物食物：如全麦面包、燕麦片等，富含膳食纤维和复合碳水化合物，提供持久能量。
同时，需要注意以下几点：
1.控制食物摄入量：即使食物饱腹又不胖，也应注意适量摄入，避免过度进食。
2.合理搭配食物：保证饮食的均衡，摄入足够的维生素、矿物质和其他营养素。
3.避免高糖和高脂肪食物：如糖果、油炸食品等，这些食物热量高，容易导致体重增加。
4.注意饮食习惯：慢慢咀嚼食物，有助于更好地消化和吸收，避免过度进食。
5.结合适当运动：增加身体的能量消耗，有助于维持健康体重。
对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人、患有某些疾病的人群，在选择食物时应遵循医生或营养师的建议。此外，每个人的身体状况和需求不同，饮食方案应根据个人情况进行调整。如果有任何饮食相关的问题，建议咨询专业人士。