断奶用炒麦芽。生麦芽和炒麦芽都有回奶的作用，但炒麦芽的回奶作用更强。
生麦芽和炒麦芽的回奶原理相同，都是通过抑制泌乳素的分泌来减少乳汁的分泌。但炒麦芽经过炮制后，消食化滞的作用更强，更适合用于断奶。
在使用炒麦芽回奶时，可以直接用炒麦芽泡水喝，也可以将炒麦芽加入食物中一起烹饪。一般建议连续服用3-5天，具体时间因人而异。在回奶期间，应注意避免食用下奶的食物，如猪蹄、鲫鱼等，同时应尽量减少对乳房的刺激，避免挤压乳房。
需要注意的是，炒麦芽虽然是一种天然的回奶方法，但并不是所有人都适用。如果在回奶过程中出现乳房胀痛、发热等不适症状，应及时就医，以免延误病情。此外，如果有其他疾病正在治疗期间，应在医生的指导下使用炒麦芽回奶，以免影响治疗效果。