补充维生素C的食物和蔬菜有很多，以下是一些常见的：
1.水果：
鲜枣：每100克含有243毫克维生素C，是水果中的维生素C之王。
猕猴桃：每100克含有62毫克维生素C。
草莓：每100克含有47毫克维生素C。
橙子：每100克含有33毫克维生素C。
橘子：每100克含有28毫克维生素C。
2.蔬菜：
辣椒：每100克含有144毫克维生素C。
甜椒：每100克含有72毫克维生素C。
西兰花：每100克含有51毫克维生素C。
苦瓜：每100克含有84毫克维生素C。
白菜：每100克含有47毫克维生素C。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，在烹饪过程中容易流失。因此，为了最大程度地保留维生素C，建议选择新鲜的食材，并采用适当的烹饪方法，如生吃、短时间焯烫等。
对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，维生素C的需求量可能会有所不同。在这些情况下，建议在医生或营养师的指导下，合理补充维生素C。
此外，虽然维生素C对人体健康非常重要，但过量摄入也可能会带来一些副作用，如腹泻、恶心、呕吐等。因此，建议根据个人情况，合理摄入维生素C，避免过量。