补充维生素的食物包括苹果、香蕉、草莓、橙子、葡萄等水果以及菠菜、胡萝卜、西红柿、青椒、菜花等蔬菜。要是在食用过程中出现不适或其他症状，应立刻就医。
一、水果
1.苹果：苹果属于营养较为丰富的水果，蕴含多种维生素与矿物质。其富含维生素C和维生素B族，对提高免疫力、促进肠胃蠕动很有帮助。
2.香蕉：香蕉包含维生素B6和维生素C，能够维持神经系统的正常功能，增强免疫力。同时香蕉还含有钾等其他矿物质，利于维持血压正常以及心脏健康。
3.草莓：草莓是富含维生素C的水果，可助力增强免疫力，预防感冒等疾病。还含有丰富的维生素E和抗氧化物质，能抵抗自由基对身体的损害。
4.橙子：橙子富含维生素C和维生素A，有助于增强免疫力、预防感冒。还具有一种叫柚皮苷的抗氧化物质，有利于降低血脂和预防心血管疾病。
5.葡萄：葡萄是富含维生素C和维生素K的水果。维生素K对维持血液循环正常、预防血栓形成有一定作用。
二、蔬菜
1.菠菜：菠菜富含维生素C和维生素K。维生素C可增强免疫力，预防感冒。菠菜还富含铁和叶酸，对预防贫血和胎儿神经管缺陷有意义。
2.胡萝卜：胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，有助于维持视力和皮肤健康。并且含有丰富的膳食纤维和钾，有利于促进肠胃蠕动和维持血压正常。
3.西红柿：西红柿富含维生素C和抗氧化物质番茄红素，对增强免疫力、预防心血管疾病有帮助。
4.青椒：青椒富含维生素C和维生素A，有助于增强免疫力和保护眼睛健康。也具有丰富的膳食纤维和钾，利于促进肠胃蠕动和维持血压正常。
5.菜花：菜花富含维生素K和叶酸，有益于维持骨骼健康和预防胎儿神经管缺陷。
在日常生活中，为充分获取和利用蔬菜里的维生素及营养物质，要注意尽量摄取多种不同类型的蔬菜，以保证获取各种必需的维生素和矿物质。在购买蔬菜时，应选择有机或无农药残留的蔬菜，以降低农药对身体的危害。
总结：本文主要介绍了可补充维生素的水果和蔬菜，包括它们所含的具体维生素及功效等，强调了食用多样化蔬菜的重要性，同时提醒要注意选择安全的蔬菜。