干桂圆泡水喝的功效是滋补气血、安心宁神、缓解疲劳，还能提高记忆力。但需注意，干桂圆泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。以下是关于干桂圆泡水喝的具体分析：
1.滋补气血：干桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，能营养身体，缓解疲劳，治疗病后体弱。
2.安心宁神：桂圆泡水喝能起到安神定志的作用，对心血不足型失眠有很大的帮助。
3.缓解疲劳：桂圆中的葡萄糖、蔗糖能很快的被人体吸收，从而为机体提供能量，快速恢复体力，缓解疲劳。
4.提高记忆力：桂圆中的尼克酸能维持神经系统的健康，从而缓解疲劳，增强记忆力。
5.注意事项：
副作用/食用禁忌：干桂圆性温，易生内热，因此儿童和孕妇不宜食用。此外，干桂圆中含有较高的糖分，糖尿病患者也应禁食。
禁忌人群：内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食；凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食；糖尿病患者忌食；患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。
风险提示：干桂圆泡水喝不能过量，否则会导致龙眼病，出现腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎等症状。
总之，干桂圆泡水喝具有一定的滋补功效，但要注意适量饮用，同时，由于其性温，内有痰火或阴虚火旺者不宜饮用。