海鲜和维生素C可以同吃，但需要注意摄入量和个体差异。
海鲜中含有一定量的砷，这种砷为无毒砷，在体内会被维生素C还原成有毒的三氧化二砷，即砒霜。砒霜中毒剂量为0.1克-0.2克，也就是说，要吃100斤海虾才会达到中毒剂量。但这是在不考虑个体差异以及其他因素的情况下，实际情况中，海鲜和维生素C同吃，并不会造成砒霜中毒。
海鲜属于高蛋白食物，不容易消化，大量食用可能会引起消化不良。而维生素C有促进消化的作用，两者一起吃，可以帮助蛋白质的吸收。但需要注意的是，维生素C很不稳定，遇水、遇热、遇光、遇氧都容易被破坏，因此在烹饪海鲜时，应避免添加大量的维生素C或选择含维生素C较少的食材一起烹饪。
需要注意的是，海鲜过敏的人群，不建议食用海鲜和维生素C，以免引起过敏反应。此外，患有胃肠道疾病、高尿酸血症、痛风等疾病的人群，应避免大量食用海鲜和维生素C，以免加重病情。
总之，海鲜和维生素C可以同吃，但需要注意摄入量和个体差异。如果不确定自己是否适合食用，可以咨询医生或营养师的意见。