补牙后能吃东西的时间取决于所使用的补牙材料和牙齿的具体情况，一般在补牙后的1-2小时后可以吃一些软食，如面包、馒头等，避免用补牙侧咀嚼。但如果补牙过程中涉及到牙髓治疗，可能需要等待更长时间，具体时间建议咨询医生。
1.补牙后1-2小时：补牙后1-2小时内，补牙材料尚未完全固化，此时应避免用补牙侧咀嚼，以免影响补牙效果。可以吃一些软食，如面包、馒头等，以避免对牙齿造成过度压力。
2.牙髓治疗：如果补牙过程中涉及到牙髓治疗，如根管治疗等，补牙后需要等待更长时间才能吃东西。这是因为牙髓治疗后，牙齿需要一定的时间来恢复和固定。一般来说，需要等待24小时以上，具体时间建议咨询医生。
3.注意事项：补牙后应避免食用过冷、过热、过酸、过甜的食物，以免刺激牙髓，影响牙齿恢复。同时，应注意保持口腔卫生，定期刷牙、漱口，避免食用粘性食物和过硬的食物，以免损坏补牙材料。
4.异常情况：如果补牙后出现牙痛、肿胀、出血等异常情况，应及时就医，以便医生进行进一步的处理。
总之，补牙后能吃东西的时间因人而异，需要根据具体情况来决定。在补牙后的恢复期间，应注意保持口腔卫生，避免食用刺激性食物和过硬的食物，如有异常情况应及时就医。