一般情况下，补牙后2小时左右可以吃东西，但具体时间因人而异。
补牙后2小时内，补牙材料尚未完全固化，此时进食可能会影响补牙效果，导致补牙材料脱落或损坏。此外，补牙后口腔内可能会有轻微的不适感，此时进食可能会加重不适感。
在补牙后的2小时后，可以逐渐恢复进食，但应避免食用过于坚硬、粘性或过热的食物，以免损坏补牙材料或刺激牙髓。以下是一些建议：
选择柔软、易消化的食物，如面包、馒头、豆腐等。
避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末等。
避免食用过于坚硬的食物，如坚果、硬糖等。
避免用补牙侧咀嚼食物。
需要注意的是，如果补牙后出现剧烈疼痛、出血、肿胀等异常情况，应及时就医。此外，定期进行口腔检查和清洁，有助于保持口腔健康，延长补牙材料的使用寿命。
对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，补牙后的饮食注意事项可能有所不同。儿童在补牙后可能需要更多的时间来适应，家长可以在医生的指导下给予适当的饮食建议。老年人和孕妇的身体状况可能会影响补牙后的恢复，应在医生的建议下进行饮食调整。
总之，补牙后多久能吃东西需要根据个人情况和补牙后的具体情况来决定。在补牙后的恢复期间，应注意保持口腔卫生，避免食用刺激性食物，按照医生的建议进行饮食调整，以促进补牙后的恢复。