喝银耳汤一般不会长胖，但这取决于饮用的方式和摄入量。
银耳汤是一种低热量、高纤维的汤品，其中的银耳富含多糖和膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。此外，银耳汤中的糖分相对较低，不会导致血糖急剧上升，从而减少脂肪的合成。
然而，如果在银耳汤中加入大量的糖分或其他高热量的配料，如冰糖、红枣、桂圆等，就会增加热量摄入，可能导致体重增加。此外，过量饮用银耳汤也可能导致消化不良，因为其中的膳食纤维可能会对胃肠道造成一定的负担。
对于需要控制体重的人来说，可以选择低糖或无糖的银耳汤，并控制饮用量。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，结合适量的运动，以维持健康的体重。
需要注意的是，糖尿病患者应在医生或营养师的指导下饮用银耳汤，因为银耳汤中的糖分可能会对血糖产生影响。此外，对银耳或其他配料过敏的人应避免饮用。
总之，喝银耳汤本身不会直接导致长胖，但需要注意饮用方式和配料的选择。在保持健康饮食和适量运动的前提下，饮用银耳汤可以为身体提供一定的营养，但不应将其作为减肥的唯一方法。如果有任何特殊的健康需求或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。