喝银耳汤一般不会使人发胖。银耳汤是一种常见的传统甜品，主要由银耳、冰糖等食材熬制而成。银耳中含有丰富的膳食纤维，能减少人体对脂肪的吸收，同时还能促进肠胃蠕动，帮助排出体内的废物和毒素。此外，银耳汤中的糖分含量相对较低，不会导致体内糖分摄入过多，进而转化为脂肪储存起来。
需要注意的是，如果在银耳汤中加入了大量的冰糖或其他高热量的配料，如红枣、桂圆等，就可能会增加银耳汤的热量，导致发胖。因此，在制作银耳汤时，应尽量减少糖分的添加量，或者选择使用代糖代替冰糖，以保证银耳汤的健康和低热量。
对于需要控制体重的人群来说，饮用银耳汤时也需要注意适量，不能过量饮用。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，多摄入蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维和营养的食物，避免过度依赖某一种食物。
总之，喝银耳汤一般不会使人发胖，但需要注意配料的选择和饮用量的控制。如果您对自己的体重或健康有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师的建议。