莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，其味苦，性寒，归心经、肾经，具有以下功效与作用：
1.清心安神：莲子心能清热降火，对于心火亢盛所致的心烦失眠、心悸等症状有缓解作用。
2.交通心肾：可用于治疗心肾不交引起的遗精、盗汗等症。
3.涩精止血：莲子心有清热、固精、安神、止血的功效，对遗精、崩漏等病症有一定的治疗效果。
4.降压：莲子心所含的生物碱具有显著的降压作用，有助于稳定血压。
5.强心：莲子心能增强心肌收缩力，减慢心率，对心律失常有一定的缓解作用。
6.抗心律失常：莲子心可降低血清胆固醇，扩张外周血管，有效降低血压，预防心律失常。
7.促进代谢：莲子心中的多种生物碱有助于调节身体的新陈代谢，维持身体的正常功能。
8.清热解毒：莲子心能清除体内热毒，对上火、口舌生疮等症状有缓解作用。
9.明目：莲子心具有清热明目的作用，可用于治疗目赤肿痛等眼部疾病。
10.增强免疫力：莲子心富含营养成分，有助于提高身体的免疫力，增强体质。
需要注意的是，莲子心虽然具有多种功效，但也并非人人适用。以下人群在食用莲子心时需谨慎：
1.体寒者：莲子心性苦寒，体寒者食用可能会加重体内寒气，导致身体不适。
2.脾胃虚寒者：莲子心对脾胃有一定的刺激作用，脾胃虚寒者食用可能会引起腹痛、腹泻等症状。
3.孕妇：莲子心有一定的催产作用，孕妇食用可能会导致流产或早产。
4.低血压患者：莲子心有降低血压的作用，低血压患者食用可能会加重低血压症状。
在食用莲子心时，应注意以下几点：
1.适量食用：莲子心虽好，但也不能过量食用，以免引起身体不适。
2.不宜与苦寒食物同食：莲子心性苦寒，与其他苦寒食物同食可能会损伤脾胃。
3.过敏体质者慎用：对莲子心过敏的人应避免食用，以免引起过敏反应。
4.孕妇、儿童及老人食用需遵医嘱：孕妇、儿童及老人的体质较为特殊，食用莲子心前应咨询医生的意见。
总之，莲子心具有多种功效与作用，但在食用时需注意适用人群和食用方法，以免对身体造成不良影响。如有身体不适，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。