肠胃炎发作时，需要采取以下措施：
1.补充水分：由于呕吐和腹泻会导致身体失去大量水分，因此需要及时补充水分，以防止脱水。可以饮用适量的温开水、盐水或含有葡萄糖和电解质的饮料。
2.饮食调整：在肠胃炎发作期间，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物。可以选择清淡、易消化的食物，如白米粥、面包、鸡肉、鱼肉等。
3.注意休息：肠胃炎会导致身体疲劳，因此需要保证充足的休息，以帮助身体恢复。
4.药物治疗：如果症状较为严重，可以服用一些药物进行治疗，如抗酸药、胃黏膜保护剂、抗生素等。但是，在使用药物之前，最好咨询医生或药剂师的建议。
为了预防肠胃炎的再次发作，日常生活中需要注意以下几点：
1.保持饮食卫生：保持食物的清洁和卫生，避免食用过期、变质的食物。在处理食物时，应彻底清洗双手。
2.注意饮食规律：定时进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食。
3.避免过度饮酒和吸烟：过度饮酒和吸烟会对胃肠道造成刺激，增加肠胃炎的发病风险。
4.增强免疫力：保持良好的生活习惯，充足的睡眠，适当的运动，有助于增强免疫力，预防肠胃炎的发生。
5.避免接触感染源：避免接触患有肠胃炎的患者，以及接触可能被污染的物品，如门把手、公共交通工具的扶手等。