喝了过期牛奶可能会引起不适，如腹痛、腹泻、呕吐等，严重的还可能导致食物中毒。如果喝了过期牛奶，应采取以下措施：
1.停止饮用：立即停止饮用过期牛奶，以免症状加重。
2.观察症状：注意观察自己的症状，如果出现腹痛、腹泻、呕吐等不适，应及时就医。
3.补充水分：喝大量的水，以补充因呕吐、腹泻而流失的水分，避免脱水。
4.催吐：如果喝了过期牛奶的时间较短，可以通过催吐的方式将牛奶吐出。但应注意，催吐可能会引起不适，应在医生的指导下进行。
5.就医：如果症状严重，应及时就医。医生会根据症状的严重程度，采取相应的治疗措施，如静脉补液、使用抗生素等。
对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇等，喝了过期牛奶后更应密切关注身体状况，如有不适，应及时就医。此外，有些人可能对牛奶过敏，即使牛奶没有过期，也可能会引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。因此，对于过敏体质的人，应避免饮用牛奶或在医生的指导下饮用。
总之，喝了过期牛奶可能会对身体造成危害，应采取相应的措施。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。同时，为了避免喝到过期牛奶，应注意查看牛奶的保质期，选择新鲜的牛奶，并妥善保存。