如果喝了过期的牛奶，可能会引起一些不适症状，但通常情况下，这些症状都是轻微的，不需要特殊治疗，可以自行恢复。以下是一些可能的处理方法：
1.观察症状：喝了过期牛奶后，要密切关注自己的身体状况，如是否出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果症状较轻，可以先观察一段时间，看是否会自行缓解。
2.补充水分：喝过期牛奶可能会导致身体脱水，因此要多喝水或其他清淡的饮料，以补充水分，防止脱水。
3.调整饮食：如果出现了恶心、呕吐等症状，可以先禁食一段时间，让胃肠道得到休息。待症状缓解后，可以逐渐恢复饮食，但要避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，可以选择米粥、面条、馒头等清淡易消化的食物。
4.就医治疗：如果症状较为严重，如出现高热、寒战、腹泻严重、脱水等症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。医生可能会根据症状的严重程度，给予药物治疗，如抗生素、止泻药、退烧药等。
需要注意的是，对于儿童、孕妇、老人以及患有基础疾病的人群，喝了过期牛奶后出现不适症状，应及时就医，以免延误病情。此外，在日常生活中，要注意食品的保质期，避免食用过期食品，以保证身体健康。