如果不小心喝了过期牛奶，可能会出现一些不适症状，但也不必过于惊慌。以下是一些应对建议：
1.观察身体状况：喝了过期牛奶后，要密切关注自己的身体状况。如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，应及时就医。
2.补充水分：喝过期牛奶可能会导致身体脱水，因此要多喝水或其他清淡的液体，以补充身体所需的水分。
3.催吐：如果喝了过期牛奶的时间较短，可以尝试催吐，以减少身体对有害物质的吸收。
4.就医检查：如果出现严重的不适症状，或者症状持续时间较长，应及时就医。医生会根据具体情况进行检查和治疗。
总之，喝了过期牛奶可能会对身体造成一定的影响，但具体情况因人而异。如果出现不适症状，应及时就医，以便进行适当的治疗。同时，为了避免类似情况的发生，建议大家在饮用牛奶时，注意查看保质期，选择新鲜的牛奶，并妥善保存。