一岁宝宝贫血，可能是由多种原因引起的，如营养摄入不足、吸收障碍、慢性失血等。以下是一些适合一岁宝宝贫血时食用的食物：
1.富含铁的食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，缺铁会导致贫血。宝宝可以多吃一些富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜等。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收。宝宝可以多吃一些富含维生素C的食物，如橙子、猕猴桃、草莓、西红柿等。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是构成身体细胞的重要原料，贫血时宝宝也需要多补充一些富含蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉、奶制品、豆制品等。
需要注意的是，一岁宝宝的饮食应该多样化，不能只依赖于某几种食物。同时，如果宝宝贫血严重，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。