根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，健康成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。
这是因为高盐饮食会增加高血压、脑卒中、胃癌等疾病的发病风险。以下是具体原因：
1.高盐饮食会导致血压升高。当人体摄入过多的盐时，肾脏会排出更多的钠，同时也会带走一些水分，导致血容量增加，血压升高。长期高盐饮食会使血管壁弹性降低，血管阻力增加，从而更容易发生高血压。
2.高盐饮食是脑卒中的重要危险因素。高血压会损伤血管内皮细胞，使血液中的脂质更容易在血管壁沉积，形成斑块，导致血管狭窄或闭塞。当斑块破裂时，会形成血栓，堵塞血管，导致脑卒中。
3.高盐饮食会增加胃癌的发病风险。高盐饮食会刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤和炎症，长期慢性炎症会增加胃癌的发病风险。
为了保持健康，我们应该控制食盐摄入量。以下是一些建议：
1.减少外出就餐。餐馆的饭菜通常比较咸，因为厨师会根据顾客的口味添加更多的盐。
2.自己做饭时使用量具。使用量具可以帮助我们准确控制用盐量，避免过度用盐。
3.少吃加工食品。加工食品通常含有大量的盐，如咸菜、腊肉、火腿肠等。我们应该尽量少吃这些食品，选择新鲜的食材自己加工。
4.多吃新鲜的蔬菜和水果。蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，同时也含有一定的钾，可以帮助我们排出体内多余的钠，维持电解质平衡。
5.注意食物的搭配。有些食物可以中和盐的味道，使食物更加美味。例如，在烹饪肉类时，可以加入一些醋、柠檬汁等酸性调料，减少盐的用量。
总之，我们应该养成低盐饮食的习惯，减少盐的摄入量，保持健康的生活方式。