根据你提供的信息，每天每人食盐摄入不超过5克。
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》建议，一般人群每天食盐摄入量不超过5克，烹饪食品时还应少放含盐调味品。这里的“食盐”摄入量包括了在外就餐时食物中所加入的盐，以及各种即食食品中所含的盐。
对于一些特殊人群，食盐摄入量还应进一步减少。比如，高血压患者、肾脏疾病患者、胃酸分泌过多的人等，每天食盐摄入量应更低，最好不超过3克。
减少食盐摄入量有助于控制血压、预防水肿、保护肾脏等。为了保持健康，我们应该尽量减少食用高盐食品，如咸菜、咸鱼、腊肉等，多吃新鲜的蔬菜和水果。同时，在烹饪时也应注意控制用盐量，使用量具来确保准确控制用盐。如果有特殊的健康需求或疾病，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。