生芝麻能吃，但需注意食用方式。
生芝麻是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分。生芝麻可以直接食用，但口感可能会有些苦涩。以下是一些食用生芝麻的建议：
1.直接食用：将生芝麻洗净后直接食用，可作为零食或加入其他食物中。
2.炒熟后食用：将生芝麻炒熟后食用，口感会更好，且更有利于营养吸收。
3.搭配其他食物食用：生芝麻可以与其他食物搭配食用，如与蜂蜜、牛奶、豆浆等搭配，口感更佳。
需要注意的是，生芝麻的外皮不易消化，过量食用可能会引起消化不良。因此，建议适量食用生芝麻。此外，由于芝麻中含有较高的油脂，容易氧化变质，因此应选择密封、干燥、阴凉的环境保存生芝麻。
总之，生芝麻是一种可以食用的食材，但需注意食用方式和适量食用。