手上起水泡特别痒，可能是以下原因引起：
1.汗疱疹：为一种手掌、足跖部的水疱性疾病。可能与精神因素、病灶感染、局部过敏或刺激、过敏性体质、神经系统功能失调等有关。夏季多见，水疱一般不自行破裂，干涸后形成脱皮，露出红色新生上皮，薄而嫩，此时常感疼痛。周围皮肤正常。本病有不同程度的瘙痒及烧灼感。
2.手癣：由致病性丝状真菌感染引起，有传染性。临床可分为角化型、水疱型、丘疹鳞型、间擦型和体癣型等数种，也可混合出现。水疱型多发生在夏季，表现为趾间、足缘、手掌、足底出现米粒大小，深在性水疱，疏散或成群分布，庖壁较厚，内容清澈，不易破裂。数日后干燥脱屑，相互融合形成多房性水疱，撕去庖壁，可见蜂窝状基底及鲜红色糜烂面，剧烈瘙痒。
3.湿疹：是由多种内外因素引起的瘙痒剧烈的一种皮肤炎症反应。分急性、亚急性、慢性三期。急性期具渗出倾向，慢性期则浸润、肥厚。有些病人直接表现为慢性湿疹。皮损具有多形性、对称性、瘙痒和易反复发作等特点。
4.接触性皮炎：是皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。表现为红斑、肿胀、丘疹、水疱甚至大疱。自觉瘙痒或灼痛。去除病因后，经适当治疗约1~2周痊愈。
5.其他：营养不良、维生素缺乏、系统性疾病（如糖尿病、贫血、肝胆疾病等）也可能导致手上起水泡、瘙痒。
需要注意的是，以上只是一些常见的原因，其他疾病也可能引起类似症状。如果手上起水泡特别痒，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要避免搔抓，以免引起感染或加重症状。在医生的指导下，可使用外用药物（如炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等）或口服药物（如抗组胺药、抗生素等）进行治疗。此外，还应注意保持手部清洁、干燥，避免接触刺激性物质。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，手上起水泡特别痒时应更加谨慎。建议及时就医，遵循医生的建议进行治疗。在使用药物时，应注意药物的安全性和适用性。同时，要注意个人卫生，勤洗手，避免感染。如果症状持续不缓解或加重，应及时复诊。