西红柿是一种低热量、高营养的食物，通常不会导致人体发胖。
首先，西红柿富含水分、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，而这些成分并不会导致体重增加。
其次，西红柿中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。
此外，西红柿还具有一定的饱腹感，能够减少食欲，从而避免过度进食。
需要注意的是，如果在烹饪过程中加入了大量的油、糖等调味料，或者将西红柿作为零食大量食用，可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。
因此，一般情况下，适量食用西红柿不会导致发胖。如果您正在控制体重，建议选择其他低热量、高营养的食物，并结合适当的运动，以达到健康减肥的目的。