根据身高165cm、体重120斤，无法单纯地判断一个人是否肥胖，还需要考虑其他因素，如身体脂肪分布、体脂率等。
对于成年人来说，BMI（身体质量指数）是衡量身体胖瘦程度和健康状况的常用指标。其计算公式为：BMI=体重（kg）÷身高（m）²。根据中国成年人的BMI分类标准，BMI在18.5～24.0之间为正常范围，BMI≥24.0为超重，BMI≥28.0为肥胖。
以身高165cm为例，其标准体重应为60kg（1.65m×1.65m=2.7225m²，2.7225m²×20kg/m²=54.45kg），而体重120斤（59.95kg）在正常范围内，不属于超重或肥胖。
然而，BMI并不能完全反映身体脂肪的分布情况，也不能准确评估健康风险。例如，运动员或经常进行力量训练的人，可能因为肌肉发达而导致BMI偏高，但实际上他们的体脂率可能正常或偏低。对于这类人群，可能需要结合其他方法来评估身体的健康状况，如测量腰围、臀围、体脂率等。
此外，还需要考虑个人的健康状况、饮食习惯、运动量等因素。如果个人有其他健康问题或家族性肥胖史，可能需要更密切地关注体重和身体脂肪的分布。
总之，判断一个人是否肥胖需要综合考虑多个因素，不能仅仅依赖于身高和体重。如果你对自己的体重或健康状况有疑虑，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的具体情况进行评估和提供个性化的建议。
同时，保持健康的生活方式对于维持身体健康非常重要，包括均衡饮食、适量运动、良好的睡眠等。如果你希望控制体重或改善身体健康，可以采取以下措施：
均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类、坚果等，控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入。
适量运动：每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，也可以结合力量训练，增强肌肉力量。
控制饮食量：避免过度进食和暴饮暴食，注意饮食的分量和频率。
定期体检：定期进行身体检查，及时发现和处理任何潜在的健康问题。
如果你有特殊的健康需求或身体状况，请在采取任何减肥或健康管理措施之前，先咨询医生或专业的健康顾问的意见。他们可以根据你的具体情况提供更准确和个性化的建议。