补牙后咬东西牙疼可能由以下原因引起。
1.牙齿敏感：补牙过程中，牙齿的外层被磨除，可能会暴露牙齿内部的敏感神经，导致对冷热酸甜等刺激敏感。咬东西时，牙齿受到压力，可能会引发疼痛。
2.补牙材料过高：补牙材料如果没有调整到合适的高度，可能会在咬合时产生高点，导致牙齿在咬东西时受到额外的压力，引起疼痛。
3.龋齿未完全去除：如果龋齿没有被完全去除，补牙后可能会继续发展，导致牙疼。
4.牙龈炎症：补牙前后，如果口腔卫生不佳，可能会引发牙龈炎症，导致咬东西时牙疼。
5.牙根暴露：随着年龄的增长，牙龈可能会逐渐退缩，导致牙根暴露。牙根表面没有牙釉质的保护，对刺激较为敏感，咬东西时可能会引起疼痛。
如果补牙后出现咬东西牙疼的情况，可以采取以下措施。
1.避免咬硬物：暂时避免用补牙的那一侧咬硬物，以免加重牙齿的负担。
2.观察：先观察一段时间，看疼痛是否会自行缓解。如果疼痛持续或加重，应及时就医。
3.清洁口腔：保持口腔清洁，正确刷牙，使用牙线和漱口水。
4.就医：及时就诊，医生会进行详细的口腔检查，确定疼痛的原因，并给出相应的治疗建议。可能的治疗方法包括调整补牙材料、治疗龋齿、治疗牙龈炎症等。
需要注意的是，如果疼痛严重或伴有其他症状，如牙龈肿胀、牙齿松动等，应尽快就医。此外，定期进行口腔检查和维护，有助于预防补牙后出现问题。