急性肾炎患者的饮食需要注意以下几点：
1.控制盐分摄入：急性肾炎患者可能会出现水钠潴留，导致水肿和高血压。因此，需要控制盐分的摄入，避免食用过咸的食物，如咸菜、咸鱼等。
2.限制蛋白质摄入：蛋白质在体内代谢会产生氮质废物，增加肾脏的负担。因此，急性肾炎患者需要限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担。一般来说，蛋白质的摄入量应根据病情而定，病情较轻的患者每天可摄入0.8-1.0g/kg体重的蛋白质，病情较重的患者则需要限制蛋白质的摄入。
3.补充足够的热量：急性肾炎患者由于食欲不振等原因，可能会导致热量摄入不足。因此，需要补充足够的热量，以维持身体的正常代谢。一般来说，每天的热量摄入量应根据病情而定，病情较轻的患者每天可摄入125.6-146.5kJ/kg体重，病情较重的患者则需要根据具体情况进行调整。
4.补充足够的维生素和矿物质：急性肾炎患者由于肾脏功能受损，可能会导致维生素和矿物质的缺乏。因此，需要补充足够的维生素和矿物质，以维持身体的正常代谢。一般来说，可多食用新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。
5.避免食用刺激性食物：急性肾炎患者需要避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷等食物，以免加重肾脏的负担。
6.饮食宜清淡：急性肾炎患者的饮食宜清淡，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肾脏的负担。
总之，急性肾炎患者的饮食需要根据病情进行调整，建议在医生的指导下进行饮食治疗。