如果女性手部被开水烫伤，应采取以下急救措施：
1.立即用冷水冲洗：用流动的冷水冲洗烫伤部位15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和肿胀。
2.去除衣物：小心地去除烫伤部位的衣物，但如果衣物与皮肤粘连，不要强行撕扯，以免加重损伤。
3.水疱处理：小水疱无需处理，保持水疱完整，避免感染。大水疱可用消毒针筒抽出疱内液体，但疱皮不要去除。
4.不要涂抹牙膏、酱油等：这些物质可能会污染伤口，影响医生的诊断和治疗。
5.及时就医：如果烫伤面积较大、深度较深，或出现水疱、感染等症状，应及时就医。医生会根据具体情况进行处理，可能包括涂抹药膏、包扎伤口、使用抗生素等。
6.注意休息和饮食：烫伤后应注意休息，避免受伤部位受到摩擦和压迫。饮食上应避免辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，促进伤口愈合。
需要注意的是，对于严重的烫伤，如三度烫伤，可能需要进行手术治疗。因此，如果手部被开水烫伤，应及时就医，以便获得正确的治疗。