急性肠胃炎引起的发烧，主要是由于炎症反应导致体温调节中枢功能障碍。以下是一些应对建议：
1.一般治疗：
休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累。
饮食调整：饮食以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、馒头等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
补充水分：多喝水或口服补液盐，以防止脱水。
2.药物治疗：
退烧药：如果体温超过38.5°C，可以使用退烧药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等。但需注意，退烧药只能缓解症状，不能治疗根本原因。
抗生素：如果是细菌感染引起的急性肠胃炎，可能需要使用抗生素治疗。但抗生素的使用应在医生的指导下进行，避免滥用。
其他药物：还可以使用一些调节肠道菌群、缓解胃肠道症状的药物，如双歧杆菌四联活菌片、蒙脱石散等。
3.病因治疗：
积极治疗急性肠胃炎：根据病因进行治疗，如抗病毒、抗细菌等。
处理并发症：如果出现脱水、电解质紊乱等并发症，需要及时进行补液、纠正电解质失衡等治疗。
4.就医建议：
如果发烧持续不退、体温较高、症状严重或出现其他不适，应及时就医。
就医时应告知医生病情，包括症状、发病时间、治疗情况等，以便医生进行准确的诊断和治疗。
总之，急性肠胃炎引起的发烧需要综合治疗，包括一般治疗、药物治疗、病因治疗等。同时，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，保持良好的生活习惯，有助于病情的恢复。