炒山药的功效与作用

炒山药具有多种健康功效，包括：

1.健脾益胃：炒山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在食用炒山药后得到一定改善。

2.益肺止咳：炒山药中含有皂甙、黏液质等成分，可以起到润肺润肠、化痰止咳的作用，适合肺虚痰嗽久咳的人食用。

3.降低血糖：炒山药中的黏液蛋白可以降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳品。

4.延年益寿：炒山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。