一般来说，上火吃梨、柚子、西瓜等水果降火。以下是具体分析：
1.梨：梨性凉，具有清热降火、润肺止咳的功效。上火时适量食用梨，可以缓解喉咙肿痛、口干舌燥等症状。
2.柚子：柚子具有清热降火、消食化积的作用。柚子中含有丰富的维生素C和类黄酮等成分，有助于提高免疫力，缓解上火引起的不适。
3.西瓜：西瓜性凉，具有清热解暑、除烦止渴的功效。上火时适量食用西瓜，可以缓解口渴、心烦等症状。
4.香蕉：香蕉具有清热润肠、解毒的功效。上火时适量食用香蕉，可以缓解便秘等症状。
5.火龙果：火龙果性凉，具有清热润肺、润肠通便的功效。火龙果中含有丰富的维生素C和花青素等成分，有助于提高免疫力，缓解上火引起的不适。
6.橙子：橙子性凉，具有清热降火、生津止渴的功效。上火时适量食用橙子，可以缓解口渴、心烦等症状。
7.苹果：苹果性凉，具有清热除烦、润肺止咳的功效。上火时适量食用苹果，可以缓解喉咙肿痛、口干舌燥等症状。
需要注意的是，水果虽然具有一定的降火作用，但并不能完全替代药物治疗。如果上火症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，不同的人体质不同，对水果的反应也不同。因此，在食用水果时，应根据个人体质和具体情况进行选择，避免过量食用。