环氧化苯并芘中毒后，人体可能会出现以下症状：
1.皮肤损害：接触部位可能出现红斑、水肿、水疱、溃疡等，还可能出现色素沉着、角化过度或萎缩等改变。
2.呼吸道症状：吸入后可能出现咳嗽、咳痰、胸闷、气喘等症状，严重时可能导致呼吸困难。
3.消化道症状：误食后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4.其他症状：长期或大量接触可能增加患癌症的风险，还可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。
如果怀疑环氧化苯并芘中毒，应立即就医。医生会根据症状进行诊断，并采取相应的治疗措施。治疗方法包括：
1.清除毒物：如果是误食或吸入中毒，应尽快清除毒物，如催吐、洗胃、灌肠等。
2.对症治疗：根据症状进行相应的治疗，如缓解皮肤症状、止咳化痰、止痛等。
3.支持治疗：给予营养支持、维持水电解质平衡等治疗。
4.药物治疗：使用一些药物，如抗生素、糖皮质激素等，以减轻炎症反应。
为了预防环氧化苯并芘中毒，应注意以下几点：
1.避免接触：尽量避免接触含有环氧化苯并芘的物质，如多环芳烃化合物、焦油、沥青等。
2.加强防护：在工作中接触这些物质时，应做好防护措施，如戴口罩、手套等。
3.注意饮食：多吃一些富含维生素C、维生素E等抗氧化物质的食物，有助于减少环氧化苯并芘对身体的损害。
4.定期体检：定期进行体检，以便早发现、早治疗。