鲜桂圆的功效和作用主要包括以下几个方面：
1.补充营养：鲜桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，能为身体提供能量，增强体质。
2.养心安神：鲜桂圆具有养心安神的作用，可用于治疗因心血不足引起的失眠、健忘、惊悸等症状。
3.补血养颜：鲜桂圆中含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白的合成，起到补血的作用，使人面色红润。此外，鲜桂圆还含有丰富的维生素C和胶原蛋白，能抗氧化，使皮肤光滑有弹性。
4.增强免疫力：鲜桂圆中的营养成分有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病。
5.缓解疲劳：鲜桂圆具有滋补肝肾的作用，能缓解因肝肾不足引起的疲劳、乏力等症状。
需要注意的是，鲜桂圆性温，味甘，易生内热，因此内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食；凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食；糖尿病患者忌食；孕妇尤其不宜多吃。