维生素过期了不能吃。维生素是一种对人体健康至关重要的营养物质，但它们也是容易受到影响的化合物。一旦维生素过期，它们可能会失去其有效性，甚至可能会产生有害的副作用。
过期的维生素可能会失去其活性成分，导致它们无法发挥其预期的营养作用。此外，过期的维生素还可能会产生有害的化学反应，产生有毒物质，这些物质可能会对人体健康造成严重的危害。
对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，维生素的补充尤为重要。在这些人群中，服用过期的维生素可能会带来更大的风险，因此更应该注意维生素的保质期。
总之，为了确保维生素的有效性和安全性，建议在保质期内服用维生素。如果您对维生素的使用有任何疑问，最好咨询医生或其他医疗专业人士的建议。