一般情况下，做完胃镜后2小时可以喝水，2小时后若无特殊不适可以吃一些流食，第3天可以恢复正常饮食。
做完胃镜后，医生会根据检查情况进行相应的处理，如在胃内取活检、进行息肉切除等。如果只是进行了普通的胃镜检查，一般在2小时后可以喝水，2小时后若无特殊不适可以吃一些流食，如米汤、牛奶等。如果进行了胃内取活检或息肉切除等操作，需要根据具体情况延长禁食时间，一般为24小时或更长时间。
需要注意的是，在恢复饮食后，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胃黏膜，导致不适。同时，应注意饮食的规律，避免暴饮暴食。如果在恢复饮食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，应及时就医，以便明确原因，并进行相应的治疗。