喝了过期牛奶可能会引起一些不适症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。以下是一些应对建议：
1.观察症状：如果喝了过期牛奶后没有出现不适症状，可以先观察一段时间，因为有些人可能对过期牛奶的耐受性较高。
2.补充水分：喝大量的水或其他清淡的液体，以保持身体水分平衡，并缓解可能出现的脱水症状。
3.避免加重症状：避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及过度饮酒等，以免加重胃肠道不适。
4.注意饮食：可以选择一些易消化的食物，如白米饭、面包、鸡肉等，避免食用可能引起过敏或加重胃肠道负担的食物。
5.如症状持续或加重：如果出现严重的腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，或者症状持续时间较长，建议及时就医。医生可能会根据具体情况给予适当的治疗，如口服补液、抗生素等。
需要注意的是，每个人的体质和对过期食物的反应可能不同，如果对喝了过期牛奶后的症状感到担忧或不确定，最好咨询医生的建议。此外，为了确保食品安全，建议避免食用过期的食物。