如果不小心摸到了辣椒，手会被辣到，这是因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的化学物质。以下是一些处理方法：
1.用醋洗手：辣椒素是碱性的，而醋是酸性的，因此可以用醋来中和辣椒素。将手浸泡在醋中5-10分钟，然后用清水冲洗干净。
2.用酒精擦拭：酒精可以溶解辣椒素，因此可以用酒精来擦拭手部。将酒精倒在棉花球上，然后轻轻擦拭手部，直到感觉舒服为止。
3.用牙膏洗手：牙膏中含有一些化学成分，可以缓解辣椒素的刺激。将牙膏涂在手部，然后用清水冲洗干净。
4.用冰敷：冰可以缓解疼痛和灼热感，因此可以用冰敷手部。将冰块包裹在毛巾中，然后轻轻敷在手部，每次持续15-20分钟。
如果以上方法都不能缓解症状，或者症状严重，建议及时就医。此外，对于孕妇、儿童和老人等特殊人群，处理方法可能需要有所不同。如果不确定如何处理，建议咨询医生或药师的意见。同时，在处理辣椒时，最好戴上手套，以避免直接接触辣椒。