头皮屑多且大块还结痂可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和建议：
1.头皮银屑病：这是一种常见的慢性炎症性皮肤病，可导致头皮出现红斑、鳞屑和结痂。银屑病还可能影响其他部位的皮肤，如膝盖、肘部和背部。治疗通常包括外用药物（如角质促成剂、角质松解剂、糖皮质激素、维生素D3衍生物等）、光疗或系统治疗。
2.头皮脂溢性皮炎：也称为头皮屑，是一种常见的头皮炎症性疾病。其特征是头皮发红、油腻、有头皮屑，有时还会结痂。治疗方法包括使用抗真菌洗发水、外用糖皮质激素或免疫调节剂、口服药物（如抗组胺药、维生素B6等）等。
3.头皮湿疹：这是一种过敏性皮肤病，可导致头皮发红、瘙痒、脱屑和结痂。治疗方法包括使用外用糖皮质激素、免疫调节剂、抗组胺药等。
4.其他原因：其他可能导致头皮屑多且大块还结痂的原因包括头皮感染（如真菌感染、细菌感染）、头皮干燥、过度使用发胶或染发剂、压力等。
如果头皮屑问题严重或持续时间较长，建议咨询皮肤科医生进行准确的诊断和治疗。医生可能会进行头皮检查、评估症状，并根据具体情况制定个性化的治疗方案。
此外，以下是一些日常护理建议，有助于减轻头皮屑问题：
1.选择温和的洗发水：避免使用刺激性或强碱性的洗发水，选择适合头皮敏感的温和产品。
2.保持头皮清洁：每天洗头，但不要过度清洁，以免刺激头皮。
3.避免过度搔抓：搔抓头皮可能会导致感染和进一步的损伤，尽量避免搔抓。
4.注意饮食和生活习惯：保持均衡的饮食，多摄入富含维生素和矿物质的食物，避免高糖、高脂肪和高盐食物。减少压力，保持充足的睡眠。
5.避免使用刺激性产品：尽量避免使用含有酒精、香料或刺激性成分的护发产品。
6.注意头皮保湿：使用保湿喷雾或护发素，保持头皮湿润。
需要注意的是，某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人，在治疗头皮屑问题时需要特别注意。在使用任何新的治疗方法或产品之前，最好先咨询医生的建议。此外，如果头皮屑问题伴有其他症状，如剧烈瘙痒、疼痛、脱发或发热等，应及时就医。