吃番薯后胃酸过多，可以采取以下方法缓解：
1.调整饮食：避免或减少食用番薯，或改吃其他不易引起胃酸的食物。同时，注意饮食的均衡和规律，避免暴饮暴食和过度进食。
2.药物治疗：
抗酸药：如碳酸钙、氢氧化铝等，能中和胃酸，缓解症状。
抑酸药：奥美拉唑、兰索拉唑等，可抑制胃酸分泌。
胃黏膜保护剂：硫糖铝、枸橼酸铋钾等，有助于保护胃黏膜。
以上药物应在医生的指导下使用，避免自行用药。
3.调整生活方式：
戒烟限酒：吸烟和饮酒会刺激胃酸分泌，加重症状。
减轻压力：长期的精神紧张和压力会导致胃酸分泌增加，应学会放松和减压。
改变体位：不要在躺着或弯腰时进食，以免胃酸反流。
4.其他方法：
喝苏打水：苏打水可以中和胃酸，但要注意选择无添加糖的苏打水。
吃碱性食物：如馒头、面条、菠菜等，有助于缓解胃酸过多。
按摩腹部：顺时针按摩腹部可以促进胃肠蠕动，缓解胃酸反流。
如果胃酸过多的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行进一步的检查和治疗。此外，对于容易反酸的人群，平时应注意饮食和生活习惯的调整，保持良好的心态，如有必要，可在医生的指导下服用药物进行调理。