如果辣椒辣到手，可以采取以下措施：
1.立即用清水冲洗：将手放在流动的水下冲洗至少15分钟，以去除手上的辣椒素。
2.使用肥皂和水清洗：用肥皂和水清洗双手，可以帮助去除辣椒素。
3.使用酒精擦拭：酒精可以溶解辣椒素，可以用酒精擦拭双手，然后用清水冲洗干净。
4.使用食醋浸泡：将手浸泡在食醋中，食醋中的酸性物质可以中和辣椒素。
5.涂抹乳液或面霜：涂抹乳液或面霜可以缓解手部的灼热感和疼痛。
如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。
需要注意的是，对于皮肤敏感或有伤口的人，接触辣椒后可能会引起更严重的刺激和疼痛。在处理辣椒时，应避免接触眼睛和口腔，同时要注意保护手部皮肤，如戴手套等。如果不小心将辣椒溅入眼睛，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗帮助。