吃凉东西就拉肚子，医学上称为肠易激综合征。这是一种常见的功能性肠病，病因尚不清楚，可能与多种因素有关。
肠易激综合征患者的肠道敏感性较高，食用凉东西后，可能会刺激胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引起腹痛、腹泻等症状。此外，精神因素、饮食因素、肠道感染等也可能与肠易激综合征的发生有关。
对于肠易激综合征的治疗，主要包括以下几个方面：
1.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以及膳食纤维含量较高的食物，如粗粮、芹菜、韭菜等。同时，要注意饮食规律，避免暴饮暴食。
2.心理调节：保持良好的心态，避免紧张、焦虑等不良情绪。可以通过适当的运动、放松训练等方式来缓解压力。
3.药物治疗：如果症状较为严重，可以使用药物进行治疗，如解痉药、止泻药、调节肠道菌群的药物等。
4.中医治疗：中医认为，肠易激综合征与肝郁脾虚、脾胃虚弱等有关，可以采用中药调理、针灸等方法进行治疗。
总之，肠易激综合征是一种可以通过调整生活方式和饮食习惯来缓解症状的疾病。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。