一咬东西耳朵旁边痛，可能是以下原因引起：
1.颞下颌关节紊乱综合征：
病因：颞下颌关节紊乱综合征是一种累及颞下颌关节和咀嚼肌群的疾病，病因尚不明确，可能与精神因素、咬合因素、免疫因素等有关。
导致症状的原理：当咀嚼时，下颌骨会做前伸、侧方运动，髁突会在关节凹内作滑动和旋转运动。如果这些运动发生异常，就可能导致颞下颌关节紊乱，从而引起耳朵旁边疼痛。
治疗方法：
一般治疗：保持良好的生活习惯，如避免过度张口、避免咬硬物等。
药物治疗：疼痛明显时，可在医生指导下使用布洛芬、对乙酰氨基酚等药物缓解疼痛。
物理治疗：如热敷、冷敷、按摩等，可缓解疼痛，改善关节功能。
咬合治疗：如果存在咬合问题，需要进行咬合调整。
注射治疗：如果疼痛严重，可在医生指导下进行局部封闭治疗。
手术治疗：如果保守治疗无效，可考虑手术治疗。
2.耳部疾病：
病因：耳部疾病也可能导致咬东西时耳朵旁边疼痛，如外耳道炎、中耳炎等。
导致症状的原理：外耳道炎、中耳炎等耳部疾病可引起耳部疼痛，当咀嚼时，疼痛可放射至耳朵旁边。
治疗方法：
药物治疗：根据病因和症状的严重程度，使用抗生素、抗病毒药物、抗组胺药等药物进行治疗。
局部治疗：如外耳道冲洗、滴耳等。
手术治疗：如果病情严重，需要进行手术治疗。
3.其他：
病因：咬东西耳朵旁边痛还可能与其他因素有关，如智齿冠周炎、下颌骨骨髓炎等。
导致症状的原理：这些疾病可引起下颌骨周围组织的炎症，导致疼痛。
治疗方法：
药物治疗：根据具体病情，使用抗生素、止痛药等药物进行治疗。
局部治疗：如冲洗、切开引流等。
手术治疗：如果病情严重，需要进行手术治疗。
总之，咬东西耳朵旁边痛可能是多种原因引起的，如果疼痛持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。