吃辣椒后胃痛，可能是辣椒素刺激胃黏膜导致的。可以通过以下方法缓解。
1.停止食用：立即停止食用辣椒或其他刺激性食物，以免加重胃痛。
2.补充水分：喝一些温水或温牛奶，能稀释胃酸，缓解疼痛。
3.进食缓解：吃一些清淡、易消化的食物，如面包、饼干等，能中和胃酸，缓解胃痛。
4.药物治疗：如果胃痛严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、铝碳酸镁等，能抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。
5.就医治疗：如果胃痛持续不缓解，或伴有呕吐、腹泻等症状，应及时就医，以免延误病情。
需要注意的是，长期大量食用辣椒可能会导致胃炎、胃溃疡等疾病。因此，应适量食用辣椒，保持饮食均衡。