吃辣椒后胃痛，可通过停止继续食用辣椒、适量饮用温水、进食易消化食物等方式缓解。以下分情况详细阐述：
一、短时间内少量吃辣椒后胃痛
若只是短时间内少量吃辣椒出现胃痛，立即停止食用辣椒，然后喝些常温的温水，帮助稀释辣椒素对胃黏膜的刺激，一般能较快缓解胃痛。
二、吃较多辣椒后胃痛
当吃较多辣椒导致较明显胃痛时，可进食一些易消化的食物，像面包、馒头等，食物能在一定程度上中和辣椒素，减轻对胃黏膜的刺激，从而缓解胃痛。
三、本身有胃部基础疾病吃辣椒后胃痛
本身有胃炎、胃溃疡等胃部基础疾病的人吃辣椒后胃痛，除了上述停止吃辣椒、喝温水、吃易消化食物外，还需格外注意。这类人群要避免再次大量食用辣椒，日常饮食需更加规律、清淡，以减少对胃部的刺激，若胃痛持续不缓解，需及时就医进一步处理。
四、儿童吃辣椒后胃痛
儿童消化系统相对脆弱，吃辣椒后胃痛更要重视。首先要禁止儿童再吃辣椒，然后可以给儿童喝少量温的葡萄糖水等，且要密切观察儿童情况，若胃痛较严重或持续不缓解，应尽快带儿童就医，避免对儿童肠胃造成更严重损伤。