小孩急性肠炎的治疗方法如下：
1.一般治疗：
饮食调整：在疾病期间，孩子可能需要暂时避免某些食物，例如乳制品、油腻食物和高纤维食物，以减轻肠道负担。医生可能会建议给予易消化、清淡的饮食，如米汤、面条、鸡肉等。
补充水分：孩子可能会因为腹泻而失去大量水分，因此需要及时补充水分。可以让孩子饮用适量的口服补液盐溶液，以防止脱水。
2.药物治疗：
抗生素：如果急性肠炎是由细菌感染引起的，医生可能会开具抗生素进行治疗。但需要注意的是，抗生素应该在医生的指导下使用，不能滥用。
止泻药：可以使用一些止泻药来缓解腹泻症状，但应避免使用过于强烈的止泻药，以免影响肠道内有害物质的排出。
其他药物：根据孩子的具体情况，医生可能还会开具一些缓解腹痛、恶心等症状的药物。
3.其他治疗：
调整肠道菌群：可以使用一些益生菌来调整肠道菌群，促进肠道恢复。
对症治疗：如果孩子出现发热、呕吐等症状，可以给予相应的对症治疗。
治疗周期会因孩子的病情严重程度、身体抵抗力等因素而异。一般来说，急性肠炎的症状会在数天内逐渐缓解，但完全恢复可能需要一周左右的时间。在治疗期间，需要密切观察孩子的病情变化，如果症状加重或持续不缓解，应及时就医。
此外，在孩子恢复期间，需要注意以下饮食注意事项：
1.避免食用刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷食物等，以免加重肠道负担。
2.逐渐恢复饮食：从易消化、清淡的食物开始，逐渐过渡到正常饮食。
3.注意饮食卫生：保持食物的清洁卫生，避免食用过期、变质的食物。
4.多喝水：孩子在腹泻期间会失去大量水分，要确保孩子多喝水，以补充水分。
需要注意的是，以上内容仅供参考，具体治疗方法应根据孩子的具体情况在医生的指导下进行。如果孩子出现严重的症状或持续不缓解，应及时就医。同时，家长在日常生活中要注意孩子的饮食卫生，培养孩子良好的卫生习惯，预防急性肠炎的发生。