首先，烧烤食物通常需要经过长时间的烤制，这可能导致食物表面产生一些有害物质。此外，烧烤时的高温可能使食物中的蛋白质和脂肪变性，不易被人体消化吸收。如果大量食用烧烤食物，就会给肠胃造成较大的负担。

其次，冰啤虽然在炎热的天气中带来凉爽的感觉，但它实际上会对肠胃造成刺激。冰镇啤酒的温度较低，进入胃肠道后会引起血管收缩，导致胃肠道的消化功能下降。同时，啤酒中的酒精也会对胃肠道黏膜产生刺激，进一步加重肠胃的不适。

当烧烤食物和冰啤一起摄入时，这种负担和刺激就会叠加，容易引发急性肠胃炎。急性肠胃炎的症状包括腹痛、腹泻、呕吐、发热等，给身体带来不适和痛苦。

为了避免患上急性肠胃炎，我们可以采取以下措施：

1.合理搭配食物：在享受烧烤时，可以选择一些易消化的食物，如蔬菜、水果等，与烧烤食物搭配食用，减轻肠胃的负担。

2.控制饮酒量：适量饮酒，避免过度饮用冰啤，尤其是肠胃较敏感的人。

3.注意饮食卫生：确保烧烤食物的熟透和卫生，避免食用变质的食物。

4.慢慢咀嚼：吃东西时要细嚼慢咽，有助于消化和减少肠胃的负担。

总之，烧烤加冰啤虽然美味，但我们要注意适量食用，保护好自己的肠胃健康。如果出现急性肠胃炎的症状，应及时就医，并避免食用刺激性食物，多休息，让肠胃得到充分的恢复。