1.伸展腿部：当老人腿部抽筋时，可以帮助他们缓慢地伸展腿部肌肉，轻轻按摩抽筋的部位，以缓解肌肉紧张和疼痛。

2.热敷：使用热毛巾或热水袋敷在抽筋的腿部上，温热可以帮助放松肌肉，缓解抽筋症状。

3.补充钙质和维生素D：缺乏钙质和维生素D是导致腿抽筋的常见原因之一。老人可以通过饮食或补充剂来摄取足够的钙质和维生素D，例如多喝牛奶、吃豆制品、鱼类等富含钙质的食物，或者在医生的建议下服用适量的补充剂。

4.注意保暖：夜间睡眠时，确保老人的腿部保暖，避免着凉。可以使用温暖的被褥或穿长裤、袜子等。

5.适度运动：适度的运动有助于加强腿部肌肉和改善血液循环。老人可以进行一些适合自己的腿部伸展运动、散步或轻度的腿部锻炼。

6.良好的睡眠姿势：建议老人保持良好的睡眠姿势，避免长时间压迫腿部或腿部过度弯曲。

7.就医检查：如果老人经常夜间腿抽筋，症状严重或持续不减，建议及时就医，进行详细检查，以排除其他潜在的健康问题。

综上所述，老人夜间腿抽筋可以通过以上方法来缓解和预防。同时，关注老人的饮食、保暖和运动等方面的生活习惯，有助于减少腿抽筋的发生。如果问题严重或持续存在，应及时寻求医疗帮助。