不小心吃了发霉的东西可能会引起不适，具体情况取决于食用量和个人体质。以下是一些应对建议：
1.观察身体症状：如果食用量较少，可能不会出现明显不适。但应密切观察自己的身体状况，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应及时就医。
2.催吐：如果食用时间较短，可以尝试催吐。先喝大量的水，然后用手指或筷子等刺激舌根，引起呕吐。
3.就医：如果出现严重的不适症状，应立即就医。医生会根据具体情况进行治疗，可能包括洗胃、灌肠、药物治疗等。
4.不要自行用药：不要自行使用抗生素或其他药物，以免加重病情。
5.补充水分和电解质：在就医过程中，医生可能会建议补充水分和电解质，以维持身体的正常功能。
6.告知医生实情：在就医时，应告知医生实情，包括食用发霉食物的时间、量、种类等信息，以便医生进行准确的诊断和治疗。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人、患有基础疾病的人群等，应更加密切关注身体状况，如有不适及时就医。此外，为了避免食用发霉的食物，应注意以下几点：
1.保持食品的干燥和通风：将食品放在干燥、通风的地方，避免受潮发霉。
2.注意食品的保质期：不要食用过期或变质的食品。
3.正确储存食品：按照食品标签上的要求储存食品，避免食品受到污染或变质。
4.注意食品的外观和气味：如果发现食品有异常的外观、气味或口感，应避免食用。
总之，不小心吃了发霉的东西可能会对健康造成影响，应密切关注身体状况，如有不适及时就医。同时，应注意保持食品的新鲜和卫生，避免食用发霉的食物。