不小心吃了发霉的东西，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。如果食用量较少，且身体没有明显不适，可以先观察一段时间，多喝温水，促进新陈代谢。如果食用量较多，或出现了严重的不适症状，建议及时就医。
以下是一些具体的处理方法：
1.催吐：如果食用时间较短，可以使用手指、筷子等刺激舌根，引起呕吐，将吃进去的发霉食物吐出来。
2.洗胃：如果误食时间较长，已经超过4小时，催吐效果可能不太理想，可以到医院进行洗胃治疗。
3.药物治疗：医生会根据具体情况，给予相应的药物治疗，如抗生素、止泻药等。
4.密切观察：在治疗期间，需要密切观察身体的变化，如果出现发热、黄疸、呼吸困难等异常症状，应及时告知医生。
需要注意的是，发霉的食物中含有大量的霉菌和毒素，长期食用可能会对身体健康造成严重危害。因此，在日常生活中，应尽量避免食用发霉的食物，保持饮食卫生。