晚上吃生菜一般不会胖，但需要注意食用方式和摄入量。
生菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。适量食用生菜可以提供饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对控制体重有益。
然而，是否会胖还取决于整体的饮食和生活方式。如果在晚上吃生菜的同时，还摄入了大量的高热量、高脂肪和高糖的食物，或者饮食不规律、缺乏运动，仍然可能导致体重增加。
此外，对于某些人群，如消化功能较弱、对生菜过敏或有特殊饮食需求的人，晚上吃生菜可能需要谨慎。如果有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，晚上吃生菜本身不会胖，但要结合整体饮食和生活方式来考虑。保持均衡的饮食、适量摄入各种营养素，并结合适当的运动，是维持健康体重的关键。如果有特定的健康问题或饮食需求，应根据个人情况进行调整。