当腿摔伤伤到骨头时，饮食方面的调理可以提供一定的帮助，但需要注意以下几点：
1.蛋白质：蛋白质是身体修复和恢复所必需的营养素。选择富含优质蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼、豆类、蛋类等，有助于促进伤口愈合。
2.维生素C：维生素C对于胶原蛋白的合成至关重要，而胶原蛋白是维持骨骼健康和强度的重要成分。摄入足够的维生素C可以帮助伤口更快地愈合。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。
3.维生素D：维生素D有助于钙的吸收和利用，对于骨骼健康非常重要。晒太阳是获取维生素D的重要途径，但在某些情况下，可能需要补充维生素D制剂。富含维生素D的食物包括鱼肝油、蛋黄、奶制品等。
4.钙：钙是维持骨骼健康的重要矿物质。摄入足够的钙可以帮助加速骨折的愈合。富含钙的食物包括乳制品、豆制品、绿叶蔬菜等。
5.其他营养素：还应确保摄入足够的其他营养素，如锌、铁、维生素K等。这些营养素在身体的修复过程中也起着重要的作用。
此外，还需要注意以下几点：
1.均衡饮食：保持均衡的饮食对于身体的康复非常重要。摄入各种不同的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类等，以确保获得足够的营养。
2.避免高糖和高脂肪食物：高糖和高脂肪食物可能会影响身体的代谢和康复过程，应适量控制。
3.多喝水：保持充足的水分摄入有助于维持身体的正常功能和代谢。
需要注意的是，饮食调理只是辅助治疗的一部分，对于严重的骨伤，还需要遵循医生的治疗建议，包括休息、固定、物理治疗等。如果对饮食和康复有任何疑问，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
此外，对于老年人、儿童、孕妇等特殊人群，由于身体的特殊需求，饮食调理可能需要更加注意。例如，老年人可能需要更多的钙和维生素D来预防骨质疏松，儿童需要充足的营养来支持生长发育，孕妇需要特别关注蛋白质和叶酸的摄入等。
总之，合理的饮食对于腿摔伤伤到骨头的康复有一定的帮助，但不能替代专业的医疗治疗。在饮食调理的同时，应遵循医生的建议，积极配合治疗，以促进骨伤的愈合和康复。